1. Что такое основной обмен? Почему он меньше общего? |
Основной обмен - это расход энергии организма в состоянии покоя, без учета дополнительных нагрузок и активности. Он меньше общего обмена, потому что общий обмен включает в себя энергию, которая тратится на физическую и умственную работу, переваривание пищи и профессиональную деятельность. |
2. Чем объяснить, что у подростков основной обмен выше, чем у взрослых людей? |
Подростки имеют более высокий основной обмен в сравнении с взрослыми из-за интенсивного роста и развития. Молодые организмы требуют больше энергии для обеспечения роста и поддержания метаболических процессов. |
3. Почему энергоёмкость пищи должна несколько превышать энергетические траты? |
Энергоёмкость пищи должна превышать энергетические траты, потому что организм требует дополнительной энергии для обеспечения всех его функций, включая двигательную активность и умственную деятельность. Также, часть энергии тратится на терморегуляцию и поддержание внутренней среды. |
4. Достаточно ли при составлении рациона учитывать только калорийность продуктов? Ответ обоснуйте. |
При составлении рациона необходимо учитывать не только калорийность продуктов, но и их состав. Разнообразное питание обеспечивает организм всеми необходимыми макро- и микроэлементами. Просто увеличение калорийности без учета питательной ценности может привести к дисбалансу и недостатку важных питательных веществ. |
5. Как определяются нормы питания? |
|
Нормы питания определяются научно, исходя из потребностей организма в энергии и питательных веществах для поддержания здоровья и нормальной жизнедеятельности. При их разработке учитываются следующие факторы:
- Суточный расход энергии: определяется на основе возраста, пола, физической активности и метаболических особенностей. Расход энергии может быть разным для разных групп населения.
- Энергетическая ценность питательных веществ: нормы учитывают содержание белков, углеводов, жиров и других питательных компонентов, необходимых для нормального функционирования организма.
- Физическая активность: люди с разными уровнями физической активности имеют разные потребности в энергии и макроэлементах.
- Возраст: растущие дети и подростки, беременные и кормящие женщины, а также пожилые люди могут иметь разные потребности в нутриентах.
- Климатические условия: климат может влиять на потребность в жидкости и некоторых питательных элементах.
- Индивидуальные особенности: учитываются физическое состояние, заболевания и особенности метаболизма каждого человека.
Нормы питания разрабатываются с учетом всех этих факторов, чтобы обеспечить население оптимальным питанием для поддержания здоровья и жизнедеятельности.
|
6*. Проделайте опыт с задержкой дыхания до и после нагрузки. По таблице 6 определите, к какой категории людей вы смогли бы отнести себя. Ответьте на вопросы. Почему после выполнения физической работы удаётся задержать дыхание на меньшее время, чем до неё? Почему у тренированных людей меньше разница между временем задержки дыхания до и после физической нагрузки? |
|
По проведенному опыту я отношусь к категории “здоровые нетренированные”.
После физической работы организм испытывает увеличенную потребность в кислороде для удовлетворения повышенных энергетических потребностей мышц и других тканей. Это может привести к быстрому и глубокому дыханию, чтобы удовлетворить эту потребность.
Однако в процессе физической активности происходит накопление углекислого газа и других метаболических отходов, что может стимулировать дыхательный центр в мозге и вызывать более раннее восстановление дыхания после нагрузки.
Таким образом, более интенсивное дыхание во время и после физической работы связано с потребностью организма в кислороде и реакцией на накопление метаболических отходов.
У тренированных людей меньшая разница между временем задержки дыхания до и после физической нагрузки связана с адаптациями организма к физическим нагрузкам. Тренированные мышцы более эффективно используют кислород и энергию, их обмен веществ оптимизирован, и уровень аэробной выносливости выше.
Это позволяет им быстрее восстанавливать дыхание после нагрузки и более эффективно управлять уровнем углекислого газа, что снижает разницу в задержке дыхания до и после тренировки.
|
